まもなく龍宮城！

梅雨はイサキが旬ですが、実はイワシも美味しい季節。
圧力鍋で２０分、それから煮汁を７分ほど煮詰めると、甘露煮の出来上がりです。頭と尻尾とワタを出したら塩を一振りして日本酒をかけて１０分ほど置くと生臭さがすっかり取れます。
そしてきれいに魚の水分を拭き取ったら、水・醤油・ザラメ・酢・ごま油を底から１cm…

2023年6月21日
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イカの新しい料理

ジャンル:日記/一般

この頃はイカが高いです。でも剣先イカの小さい奴なら一盛パック３００円くらいで買えます。一般的にはヒイカなどと同じように醤油で煮つけたりバターで炒めるようですが、もっと美味しい手軽な料理があります。
それは、キャベツの芯をコンソメで煮込んでから、剣先イカをそのままぶち込んで、落し蓋（アルミ箔でOK）をし…

2023年6月19日
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アラ食ったら驚いた！

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いつもの魚屋さんで、小ぶりのアラを買って、お造りにして貰いました。で、昨夜ちょっと味見したら、「ちょっと置いた方がいいかな？」と感じて、一晩冷蔵庫で寝かせて、朝アラのアラで味噌汁作ってからお刺身を食べました。
「？！」「＆％＄＃？！！！！」
別名オキスズキという名があるように、めちゃくちゃ旨い！
キジ…

2023年6月18日
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アーバンアングラーのすすめ

ジャンル:日記/一般

遠目で見ただけで、トラウト・シーバス・青物・鮎を狙っているのが解るのが、独特のベストやウェーダーやライジャケに身を包んだ装束のフィールドアングラーですね。
して、お爺さんは作務衣や革ジャンやツイードジャケットに、小さなフィッシングバッグか女性用のハンドバックを下げて、海辺を徘徊しています（笑）。
「…

2023年6月16日
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左巻き無理

ジャンル:日記/一般

スピニングで無理無理左巻きを続けましたが、ノー勘です。
とにかくバス釣りのベイト右巻きがルアー始めですから、シーバスをやり始めてからスピニングで左手巻きしてますが、気持ち悪い。
フライは左手でリトリーブしてるじゃん？と思っても、当たりを取っているのはラインを掛けた右手の人差し指でテンションを感じます…

2023年6月6日
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チャミング箱自作

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１００円ショップで見つけた箱を使いました。
渚にパラパラと撒きながらセンターピンフィッシングします。
ところで、３０年ほど前に買い逃したポスターの資料を見つけました。ミュンヒで花嫁を教会に送っているのでしょうか？
それとも教会から奪って逃げているのでしょうか？
やっぱフルフェイスよりもゴーグルですね。…

2023年6月5日
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ロッドケースが来た

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amazonでタカ産業さんの１６５cmを。
下はポケットがついて、上には２か所ゴムベルクロが。
頭はこんな感じ。
シーバス２ピース竿、バットジョイント剛竿、バス用バット竿、ソリッドライナー１４０、タイラバティップ改造竿（チャンピオングリップ）が賢く収まります。
海でも内海近距離はバス竿、ソリッドライナー１４０…

2023年6月2日
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リブロースが来た

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母の日に試食してみたら、超絶の味でした。
だから再度、父の日用に注文しました。
厚み３５ミリでジャスト１ｋｇ。
おそらく切ったときは４０ミリはあったでしょう。
して、上から右の三日月部分、左の細い肉はそれぞれミカヅキ、エンピツとどうやら呼ばれている部位ですが、前回は油との境に筋を感じましたので、今回は…

2023年5月25日
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センターピンロッドが来た

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半年以上待ちましたが、やっと入荷され、今手許に。
１０ｆの＃７番です。
これを選んだ理由はリングガイドにあります。
すべてリングガイドですから１４ポンドのナイロンを使ういわゆるウキ釣りニンフには最適です。
渚で投網を打つところは波打ち際の駆け上がり。そこを延べ竿に毛の生えたようなフライロッドで離岸流を…

2023年5月20日
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