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大きな物になるといきなり3枚に

下ろしてさばくのではなく

皮は削ぐ、らしい⁉️





今日の刺身は美味しさを追究よりも

歯ごたえを、旨味が出てくるのは

明日よりも明後日、さらに次の日

の方が旨味がでて良いですね❗


自分でさばく時はだいたい刺身は

少しで、兜焼きとカルパッチョかなー










煮付けも煮過ぎず味も少し

薄めが美味





かま焼きサイコー




そして4日目




こりゃまたサイコーでした❗


http://ksp-jack.flips.jp/


スケジュール確認は真鯛の写真の

したをポチ!


まだまだ空きはたくさん有りますよ❗


宜しくどうぞ!

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