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大葉と梅肉とスズキ

  • カテゴリー:日記/一般
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お土産がないとな、、、


サーフだし、居着きではないであろうシーバス。
せっかくだしと食べさせていただきました。
魚体も綺麗だし、匂いを嗅いだが大丈夫だろう。
フィッシュグリップに付いたシーバスをクンクンする光景はさぞ異常な光景だろう。




まずは三枚におろし、刺身サイズにする。
そして少し塩を振る。
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それに大葉を乗せ
梅肉チューブを付ける。
梅肉チューブはスーパーなどでお買い求め下さい。
量はお好みで。
結構多めにチューブをブリブリしてもいいかもです。


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その上からさらに刺身をサンド。


小麦粉→玉子→パン粉を付けて
熱したサラダ油にダイブ。
キツネ色になるまであげます。



ここまで書いておいて完成画像はありません。
撮り忘れです。はい。
ヤラカシタ。
味は美味しかったです。
白身魚が釣れたらまた是非。






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