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料理をしてみました!(ガシの龍田揚げ!)

 休みの日まで仕事が立て込んでいてなかなか釣りに行けていません・・・  っても、3日間だけですが(汗)  嫁さんが体調不良で『行かないで・・・』発言もあったのですが。。



 そんな時には、捌いてキープしてあったガシを龍田揚げにしてみましょう。  超簡単かつ、美味なのでお勧めです!!



調理方法は、
①水分をよく拭き取って塩コショウを軽くふっておきます。
 (揚げている時に油がはねるので、極力、綺麗に拭き取りましょう。)

②片栗粉を腹の内部まで万遍なくまぶします。
 (厚めにまぶすと焦げにくいので多目が良いと思います。)

③中火でじっくりと揚げましょう。
 (中火で長時間揚げると、2度揚げの必要がありません。)

以上です!



 こんなに簡単に出来ます。  しょぼい携帯カメラなので美味しく見えないかも・・・ですが、味は最高でした!



 中骨までバリバリ食べられました。  これで10分程度、揚げた状態です。  もう少し短くても良かったかな?  見た目が黒くなってしまった・・・


 明日は、何とか出撃したいなぁ!!

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